The Drinking Ape
Ingrédients

 

Pour obtenir une boisson de qualité, il faut bien sûr avoir recours aux meilleurs ingrédients. Nous utilisons des matières premières spécialement sélectionnées pour la production de notre soda THE DRINKING APE™. Nous n’avons sans doute pas encore atteint la perfection mais nous tentons chaque jour de nous en rapprocher en nous orientant toujours vers une production plus durable. Nous vous tiendrons informés de nos progrès sur ce site. En attendant, voici quelques informations concernant les principaux ingrédients de notre boisson.

LA RÉGLISSE

Ne soyez pas déçus, la réglisse ne vient pas de loin. La plante est originaire de l’Europe Centrale, principalement du bassin méditerranéen, et pousse maintenant dans toute l’Europe et en Asie. Les Grecs l’utilisaient principalement pour s’éclaircir la voix et pour ses bienfaits pour l’estomac, elle facilite la digestion. Pour les Chinois, c’était un élixir de longue vie, un tonifiant de l’énergie vitale, qui stimulait également les facultés cérébrales. Les anciens égyptiens appréciaient déjà la réglisse et l’utilisaient pour préparer un élixir aphrodisiaque. Durant l’Antiquité, les soldats mâchaient cette racine légèrement sucrée durant leurs longues marches car la réglisse réduit donc la sensation de soif. La réglisse a également un effet vivifiant pour la circulation sanguine et des propriétés anti-inflammatoires, notamment au niveau respiratoire, elle était donc déjà fréquemment utilisée par la médecine pour ses nombreuses propriétés bénéfiques.

La réglisse n’est devenue une friandise telle que nous la connaissons aujourd’hui qu’au 18ème siècle. Lors d’une procédure de décoction de réglisse, un pot de sucre tomba par hasard dans la préparation. Depuis, la réglisse est devenue une pure gourmandise dégustée dans le monde entier, et dorénavant, on peut même la savourer sous forme de boisson dans nos petites bouteilles.

LE JUS DE RAISIN BLANC

La boisson à la réglisse que l’on consomme traditionnellement dans les pays arabes se prépare à base de bois de réglisse macérés dans de l’eau citronnée. Pour adoucir légèrement le goût de notre boisson, nous avons opté pour le jus de raisin blanc comme base du THE DRINKING APE™. Le fructose naturellement contenu dans le raisin confère au réglisse une note fruitée et nous permet de limiter la teneur en sucre de notre boisson. Le jus de raisin blanc est également riche en minéraux et en vitamines B et C. Le résultat THE DRINKING APE™ est une boisson naturelle avec un goût unique et original.

LE GINSENG

Utilisée en médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés bénéfiques, la racine de ginseng est considérée comme moyen naturel pour assurer la longévité et la bonne santé. La médecine moderne lui reconnaît également des vertus thérapeutiques. Elle permet de prévenir les maladies infectieuses causées par le stress et les infections grippales, et présente aussi des effets bénéfiques sur l’humeur des personnes. Elle est de surcroit connue pour ses effets positifs sur la virilité masculine et améliore la capacité de concentration.

Nous avons décidé d’incorporer du ginseng à notre boisson THE DRINKING APE™ LIQUORICE SODAPOP INTENSE pour sa note délicatement épicée et sa saveur profonde.

LE SUCRE

Le sucre possède de nombreuses caractéristiques et n’est communément pas perçu de manière positive. Cependant, nous pensons qu’un soda a besoin d’une petite part de sucre pour être délicieux. Dans nos Sodas à la réglisse, c’est le jus de raisin blanc et le bâton de réglisse qui apportent une note sucrée. Dans nos Sodas Yuzu et Cactus Pear, ce sont les oranges et les figues de Barbarie. Telles que nous les avons créées, les boissons THE DRINKING APE contiennent 30% de sucre en moins que les boissons gazeuses et autres colas comparables – le tout avec une expérience relevée en goût. Et nous en sommes fiers…

YUZU

Ce nom sonne comme un art martial. Pourtant, il s’agit d’un fruit dont le goût ressemble à s’y méprendre à un mélange de mandarine et de citron vert. Un peu austère, mais aussi acide et frais, il offre une véritable explosion de saveurs. Le yuzu est principalement utilisé dans la cuisine japonaise, sous forme séchée. Il s’avère moins répandu que la plupart des agrumes ordinaires, car sa culture est bien plus onéreuse. Mais puisque nous sommes vraiment fans de ce fruit, nous utilisons son jus dans notre YUZU Sodapop qui demeure la seule boisson détenant cette saveur si particulière.

ORANGE

L’orange reste l’un des fruits les plus populaires. Environ 70 millions de tonnes sont récoltées chaque année dans le monde entier. C’est une bonne nouvelle, parce que les oranges sont de vraies petites touche-à-tout. Riches en vitamine C, elles boostent notre système immunitaire, sont bonnes pour les os, les dents et les tissus conjonctifs. Déguster des oranges s’avère fantastique. Nous utilisons du jus d’orange frais dans notre Sodapop car son arôme complète parfaitement le YUZU.

JUS DE CITRON VERT

Que ce soit pour relever un dessert, un plat de poisson ou de viande, ou encore s’immiscer dans un cocktail, le jus de citron est partout! On l’apprécie pour sa capacité à relever les saveurs, ainsi que pour ses notes acidulées. La note aigre de jus de citron vert complète parfaitement notre sodapop au yuzu. De plus, le citron s’avère extrêmement sain. Avec moins de 40 calories pour 100 grammes, il s’agit d’un réel produit minceur.

CALAMANSI

Le calamansi ou calamondin ressemble à sa grande soeur croquante la mandarine. Ferme, rond et vert, il est originaire de Chine et est principalement cultivé aux Philippines, en Asie de l’Est et dans les Caraïbes. Son goût se révèle acide, mais aussi légèrement amer, bien que très intense. Le Calamansi est incroyablement sain et riche en vitamine C, calcium et fer. Il paraîtrait même que consommer quotidiennement quelques gouttes de calamansi aiderait à paraître jeune plus longtemps. Nous vous recommandons donc, histoire d’assurer vos arrières, de consommer 1 à 2 bouteilles de notre SODA CACTUS PEAR par jour. La purée de Calamansi qu’il contient ne peut vous être que bénéfique.

ORANGE SANGUINE

Comme l’orange ordinaire, l’orange sanguine est riche en vitamine C, mais possède une chair imprégnée de couleurs sombres. La couleur de l’orange sanguine provient de grandes fluctuations de températures qui lui sont nécessaires : doux pendant la journée, froid pendant la nuit. Si ces différences de températures ne sont pas respectées, l’orange ne produira pas la couleur rouge de sa chair. Elle détient bien d’autres spécificités : la pulpe rouge contribue à endiguer les inflammations et peut réduire le risque de cancer. Nous la trouvons très puissante et avons donc choisi d’intégrer une part importante d’orange sanguine dans nos CACTUS PEAR Sodapop

FIGUE DE BARBARIE

Les figues de Barbarie sont probablement les fruits les plus éblouissants, mais aussi les plus plus indécis de notre recette. Ils peuvent s’habiller de couleurs folles. Vert, jaune, orange ou rouge. Au cas où vous rencontriez une figue de Barbarie dans son environnement sauvage : soyez prudents, la peau du fruit est pleine d’épines. Bien sûr, nous les retirons avant d’utiliser son jus, doux et épais comme de la gelée. Ce goût sucré légèrement aigre rappelle un peu la poire et est l’un des éléments constitutifs les plus importants de nos CACTUS PEAR Sodapops.

JUS D’ARONIA

L’Aronia ressemble un peu aux myrtilles. On l’appelle sureau parce que son intérieur rappelle la disposition symétrique des pépins d’une pomme. Selon nous, il s’avère relativement inconnu, mais il appartient aux bien nommés « super-aliments ». Des denrées qu’il est recommandé de consommer régulièrement. Comme dirait Wladimir Klitschko, la liste des caractéristiques positives de ce fruit est « pratiquement imbattable ». Le jus légèrement acidulé de l’aronia est bon pour l’hypertension artérielle et la régénération du système immunitaire. Il combat également les allergies, les maux d’estomac, favorise la régénération des os, du tissu musculaire et renforce les nerfs. Mais assez parlé, il est temps de le tester vous-même en buvant notre CACTUS PEAR Sodapop.